Crème Brûlée au Thé Vert Matcha : Une Touche de Douceur et de Fraîcheur
Apportez une note originale à vos desserts avec cette crème brûlée au thé vert matcha. Facile à réaliser, cette recette offre une alliance parfaite entre la douceur crémeuse et l’intensité subtile du matcha. Idéale pour les amateurs de thé, elle se distingue par sa couleur verte élégante et son goût unique.
Pour un accord parfait, dégustez cette crème brûlée avec un thé vert à l’orange Carioca du Comptoir de Toamasina, qui apportera une légère touche d’agrume pour équilibrer les saveurs.
Le Matcha et les Thés du Comptoir de Toamasina
Le Comptoir de Toamasina sélectionne des thés d’exception pour sublimer vos recettes et moments de dégustation. Nos thés et poudres de matcha sont choisis avec soin pour leur goût intense et leur qualité irréprochable. Que vous l’utilisiez en cuisine ou pour accompagner vos desserts, chaque produit du Comptoir de Toamasina vous invite à un voyage gustatif unique.
Achetez du Thé Vert et du Matcha de Qualité pour vos Recettes
- Matcha en poudre : Parfait pour vos desserts, il offre une saveur riche et une couleur vive.
- Thé Vert à l’Orange Carioca : Un thé vert délicatement parfumé aux agrumes, idéal en accompagnement de cette crème brûlée.
Faites de cette crème brûlée au thé vert matcha un dessert d’exception avec les produits de qualité du Comptoir de Toamasina !
Ma recette
J’ai voulu vous faire découvrir une recette plus fraîche que la traditionnelle crème brûlée à la vanille de Madagascar. Ici, c’est une recette fraîche que j’apprécie.
Préchauffez le four à 90°C. Mélangez une cuillerée à café de thé vert matcha et deux cuillerées à café de sucre. Réservez pour la décoration. Versez le lait et la crème dans une casserole et portez à frémissement. Retirez du feu, délayez deux cuillerées à café de thé vert et laissez tiédir. Fouettez les jaunes d'oeufs avec deux cuillerées à café de sucre. Versez la crème au thé sur les oeufs et mélangez Filtrez la préparation au chinois et répartissez-la dans 2 ramequins plats. Placez-les sur un gril et enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir et gardez au frais pendant quelques heures. Saupoudrez les crèmes du mélange sucre-thé matcha et caramélisez-les quelques secondes au gril du four. Mettez au frais et dégustez.
Ingrédients
Préparation
