Power salade bowl à la vinaigrette d’acérola

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Power Salade Bowl à la Vinaigrette d’Acérola : Énergie et Fraîcheur

Découvrez notre Power salade bowl à la vinaigrette d’acérola, une recette à la fois délicieuse et nutritive, parfaite pour les chaudes journées d’été. Cette salade 100 % végane combine des superaliments pour vous offrir un maximum de bienfaits tout en ravissant vos papilles. Je vous la propose ici de faire le plein de vitamine C avec de l’acérola en poudre.

Ingrédients pour 2 personnes

• Pour la salade :
  • 100 g de quinoa (ou autre grain de votre choix)
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 150 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 50 g de roquette ou de jeunes pousses
  • 30 g de graines de courge ou de tournesol
  • Sel et poivre au goût
• Pour la vinaigrette d’acérola :
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’acérola
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de miel (ou sirop d’agave pour une version végan)
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • Sel et poivre au goût

Préparation

1. Cuire le quinoa : Rincez le quinoa sous l’eau froide, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez refroidir.
2. Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélangez la poudre d’acérola, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel, l’ail émincé, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Assembler la salade : Dans un grand saladier, combinez le quinoa refroidi, l’avocat, le concombre, le poivron rouge, les tomates cerises, et la roquette. Ajoutez les graines de courge ou de tournesol.
4. Ajouter la vinaigrette : Versez la vinaigrette d’acérola sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Servir : Répartissez la salade dans des bols et savourez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.

Les Bienfaits de l’Acérola

L’acérola est un superfruit connu pour sa haute teneur en vitamine C et ses propriétés antioxydantes. En l’incorporant dans votre vinaigrette, vous boostez non seulement le goût de votre salade, mais aussi votre énergie et votre vitalité !

Cette Power salade bowl est idéale pour un déjeuner léger, un dîner rapide, ou comme un plat à emporter pour un pique-nique. Elle vous permettra de faire le plein d’énergie tout en gardant un équilibre nutritionnel parfait avant les vacances.

Pourquoi Choisir le Comptoir de Toamasina ?

Au Comptoir de Toamasina, nous nous engageons à vous fournir des ingrédients de qualité. Notre acérola en poudre provient directement de producteurs du Brésil, garantissant une pureté et un goût exceptionnels.

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Voici ma première recette