Les bienfaits du café pour la santé dans 11 avantages :

Les avantages pour la santé obtenus avec une consommation modérée de café sont:

1. Booster la mémoire et la concentration

Le café est connu pour sa teneur en caféine, un stimulant du système nerveux central qui peut améliorer la mémoire, la vigilance et la concentration. En augmentant l’activité cérébrale, la caféine peut aider à rester attentif et à se concentrer sur les tâches cognitives.

Cependant, il est important de noter que la tolérance à la caféine peut se développer avec le temps. Cela signifie que des doses plus élevées peuvent être nécessaires pour ressentir les mêmes effets qu’avec des doses initiales plus petites. Il est donc recommandé de consommer du café avec modération et d’éviter une consommation excessive qui pourrait entraîner des effets indésirables tels que l’insomnie, la nervosité ou l’irritabilité.

Il est également important de noter que chacun réagit différemment à la caféine en fonction de sa sensibilité individuelle. Certaines personnes peuvent être plus sensibles aux effets de la caféine et devront peut-être limiter leur consommation pour éviter les désagréments.

2. Évitez la dépression

Les polyphénols abondants dans le café jouent un rôle essentiel dans la lutte contre les radicaux libres et la réduction de l’inflammation des cellules du système nerveux central. Cela contribue à atténuer l’anxiété, à améliorer l’humeur et à prévenir la dépression.

De plus, la consommation de café est souvent associée à des habitudes sociales de convivialité, favorisant les interactions avec d’autres personnes et contribuant ainsi au bien-être global.

3.Prévenir le cancer

Le café est composé de caféine, d’acide chlorogénique, d’acide caféique et de kahweol, des antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui contribue à prévenir le développement de certains types de cancer.

De plus, la consommation de café aide à réduire les niveaux d’œstrogènes dans le corps, une hormone associée à certains types de cancer tels que le cancer du sein, du foie, du côlon et de l’endomètre.

4. Aider à combattre les maux de tête

Le café possède des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques qui contribuent à réduire et prévenir les maux de tête, y compris la migraine.

Cependant, il est important de noter que les effets du café peuvent varier d’une personne à l’autre. Certaines personnes peuvent remarquer une amélioration de leurs maux de tête lorsqu’elles arrêtent de consommer du café. Il est donc essentiel de prendre en compte la réaction individuelle de chacun vis-à-vis de la boisson et de déterminer si la consommation de café entraîne des maux de tête ou si elle contribue à améliorer ce symptôme.

5. Aide à la perte de poids

La consommation de café peut favoriser la perte de poids en aidant à contrôler temporairement la faim grâce à la présence de caféine, ce qui contribue à réduire l’apport alimentaire.

De plus, le café présente des propriétés thermogéniques qui augmentent la dépense énergétique et favorisent la combustion des graisses corporelles, ce qui peut faciliter la perte de poids. Il a été constaté que la consommation quotidienne de 300 mg de caféine stimule une dépense énergétique supplémentaire d’environ 79 calories.

Cependant, il convient de noter que la perte de poids ne dépend pas uniquement de la consommation de café. Une alimentation équilibrée et une activité physique régulière sont également essentielles pour atteindre des résultats durables.

6. Optimiser les performances physiques lors de l’exercice grâce à la consommation de café

7. Évitez les maladies cardiovasculaires

8. Combattre la constipation

Le café, grâce à sa teneur en caféine, favorise la contraction de l’estomac et de l’intestin, ce qui stimule l’élimination des matières fécales et contribue à prévenir la constipation.

De plus, le café, en particulier sous forme soluble, contient des quantités appréciables de magnésium, un minéral doté de propriétés laxatives. Cette présence de magnésium favorise l’augmentation des selles et facilite l’élimination des matières fécales de manière plus aisée. Découvrez notre article sur le café à la cannelle pour maigrir

9. Prévenir le diabète

Le café est riche en antioxydants qui protègent les cellules du pancréas et améliorent donc la fonction de l’hormone insuline, régulant la glycémie et prévenant le diabète.

10. Prévenir le vieillissement prématuré

En ayant de grandes quantités de composés antioxydants tels que la caféine, l’acide chlorogénique et l’acide caféique, le café aide à protéger la peau contre l’action des radicaux libres, prévenant l’affaissement et le vieillissement prématuré.

11. Prévenir la maladie de Parkinson

La caféine, un composé présent en grande quantité dans le café, protège les cellules du système nerveux central et stimule la libération de dopamine, un neurotransmetteur qui, à faible concentration, augmente le risque de développer la maladie de Parkinson.

Par conséquent, certaines études [^1], [2] ont montré que la consommation de café aide à la prévention de la maladie de Parkinson.

Quelle quantité de café je peux boire chaque jour sans danger

Il est important de noter que les recommandations concernant la consommation de caféine peuvent varier légèrement selon les sources et les organismes de santé. Cependant, les indications que vous allez retrouver sur notre blog sont généralement considérées comme des recommandations raisonnables pour la consommation de caféine.

Il est vrai que l’apport quotidien recommandé pour les adultes est d’environ 400 mg de caféine par jour, ce qui équivaut à environ 4 tasses de 150 ml de café filtré. Cependant, il est important de prendre en compte que la sensibilité à la caféine peut varier d’une personne à l’autre, et certaines personnes peuvent ressentir les effets de la caféine avec des quantités plus faibles.

Pour les femmes enceintes, celles qui envisagent de le devenir ou qui allaitent, il est généralement recommandé de limiter leur consommation de caféine à un maximum de 200 mg par jour, ce qui correspond à environ 2 tasses de 150 ml de café filtré. Cela est dû au fait que la caféine peut traverser le placenta et affecter le fœtus en développement, et elle peut également être transférée dans le lait maternel.

Pour les enfants à partir de 12 ans, il est généralement recommandé de limiter leur consommation de caféine à 100 mg par jour, ce qui équivaut à environ 130 ml de café filtré. Il est important de surveiller la consommation de caféine chez les enfants, car ils peuvent être plus sensibles à ses effets.

En ce qui concerne les personnes souffrant d’hypertension artérielle, il est généralement recommandé de limiter leur consommation de caféine à 200 mg par jour, soit environ 2 tasses de café filtré par jour. La caféine peut provoquer une légère augmentation de la pression artérielle chez certaines personnes, et il est donc recommandé de surveiller la consommation de caféine pour maintenir une pression artérielle saine.

 

Quantité de caféine dans le café

Le tableau suivant contient la quantité moyenne de caféine présente dans 150 ml dans les différents types de café:

Il convient de rappeler que pour obtenir les avantages de la consommation de café, il est essentiel de maintenir une alimentation équilibrée et saine, associée à la pratique régulière d’exercices physiques.

Comment préparer le café à la maison

Le café peut être préparé de différentes manières, telles que filtré, dans la cafetière italienne, expresso, dans la presse française ou soluble.

En plus d’être pur, le café peut également être consommé avec du lait dans des préparations telles que le cappuccino, le moka ou le macchiato. La boisson peut également être utilisée dans des recettes sucrées, telles que des gâteaux, des tiramisu et des glaces, ou des préparations salées, telles que des sauces, des poulets d’accompagnement ou des viandes.

• Découvrez notre recette de cappuccino idéal pour les régimes

Effets indésirables possibles du café pour la santé

Consommer plus de 600 mg de caféine par jour peut causer de l’insomnie, de l’anxiété, des douleurs à l’estomac et de la nervosité chez certaines personnes.

Cependant, l’ingestion, à un moment donné, de 1,2 g de caféine ou plus, ce qui correspondrait à 1 litres d’espresso, peut générer un surdosage provoquant des convulsions, des vomissements, une augmentation du rythme cardiaque, des difficultés respiratoires, de la diarrhée et des tremblements.

Qui ne devrait pas consommer

Les enfants de moins de 12 ans ne devraient pas consommer de café. De la même manière que les personnes ayant des problèmes tels que le reflux, les ulcères et la gastrite devraient éviter de boire, car la caféine peut irriter la muqueuse de l’estomac.

La consommation de café doit être évitée par ceux qui souffrent d’insomnie, d’anxiété, d’acouphènes et de labyrinthite, car elle peut aggraver les symptômes.

En outre, il n’est pas recommandé de boire du café avec d’autres aliments contenant de la caféine, tels que le thé vert, le guarana, le maté ou le chocolat, car un excès de caféine peut provoquer des palpitations, des nausées, une déshydratation et une dépendance à long terme.