Recettes Salées

Ma recette des langoustines aux amandes et à la vanille : des langoustines juste poêlées au beurre, des amandes torréfiées et une pointe de vanille de Madagascar. Un plat de …

Aujourd’hui, je vous propose ma recette de crevettes panées au citron vert et au poivre sauvage de Madagascar. Une recette raffinée, prête en un quart d’heure, idéale pour un apéritif …

À la fin de l’été, j’ai toujours des courgettes qui débordent du panier. Cette quiche courgettes et thon au curry doux est ma parade préférée : un plat simple, économique, …

Sardines marinées au churrasco : ma recette de barbecue brésilien avec le mélange d’épices du Comptoir de Toamasina. Fraîcheur, marinade et cuisson expliquées.

Découvrez cette recette gourmande de cassolette de poisson au safran d’Iran, accompagnée de petits légumes. Trois poissons, cabillaud, saumon et colin, pochés dans un court-bouillon parfumé, puis napés d’une sauce …

Dès que les beaux jours reviennent, le barbecue tourne à plein régime au comptoir comme dans mon jardin. Et s’il y a une recette que je sors chaque été pour …

L’espuma de carotte au safran transforme un légume du quotidien en entrée de chef. Au siphon, la purée de carotte devient une mousse aérienne, orangée, qui fond en bouche. Le …

Comment faire des Côtelettes de Porc au Four : Recette pour une Viande Tendre et Savoureuse. Les côtelettes de porc, prélevées dans l’échine de l’animal, sont un choix idéal pour …

Dans ce guide Quelles épices mettre dans la soupe de potiron Comment relever un velouté de potiron Ma recette de velouté de potiron aux épices Les épices qui se marient …

Découvrez une recette savoureuse et rapide à réaliser : les gambas au poivre Timut, une alliance surprenante de saveurs marines et d’agrumes. Le Timut, avec ses notes intenses de pamplemousse, …