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Le comptoir de la vanille et des épices

Recettes Sucrées

Chouquettes aux fruits de la passion à la fève Tonka

par Comptoir de Toamasina 1 mai 2017
Chouquettes aux fruits de la passion à la Fève Tonka

Chouquettes aux fruits de la passion à la Fève Tonka

Chouquettes aux fruits de la passion à la Fève Tonka

Chouquettes aux fruits de la passion à la Fève Tonka

Chouquettes aux fruits de la passion à la fève Tonka: Une recette de chouquettes aux fruits de la passion avec la merveilleuse Fève Tonka du Brésil. Le Comptoir de Toamasina vous proposes chaque semaine des recettes délicieuses et surtout gourmets. Aujourd’hui c’est une chouquette 100% brésilienne que nous vous proposons. 

 

Recette de Chouquette aux Fruits de la Passion Fève Tonka

 

C’est une recette délicieuse de recette de chouquettes aux fruits de la passion fève tonka. La fève tonka est une petite fève avec des goûts d’amande, de caramel, de chocolat et de vanille, vous allez la marier avec le fruit de la passion et vous allez obtenir une chouquette merveilleusement bon.

 

Chouquettes aux fruits de la passion à la Fève Tonka

Chouquettes aux fruits de la passion à la fève Tonka

Comptoir de Toamasina Chouquettes aux fruits de la passion à la Fève Tonka Chouquettes aux fruits de la passion à la fève Tonka: Une recette de… Recettes Sucrées Chouquettes aux fruits de la passion à la fève Tonka European Print This
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • Pâte à choux
  • 60 g de farine de blé
  • 10 cl d'eau
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de cacao à 70%
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre perlé
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • Crème de fruits à la passion
  • 80 g de pulpe de fruits de la passion
  • 50 g de cassonade
  • 1 gros oeuf
  • 5cl de nectar de mangue
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 fève Tonka râpée du Comptoir de Toamasina

Instructions

 

Préchauffer le four à 220°C.

Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le beurre coupé en morceaux,le sel et le sucre. Hors du feu, verser la farine et le cacao, remuer. Remettre la casserole sur le feu et remuer 2 minutes pour faire dessécher la pâte. Hors du feu, ajouter les oeufs et mélanger. Avec une poche à douille, former les choux sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Parsemer les choux de sucre perlé. Enfourner 15 minutes, puis réduire à 200°C et poursuivre la cuisson 15 minutes.

Dans une casserole, délayer la fécule de maïs dans le nectar de mangue et le jus de citron. Incorporer dans la casserole, l'oeuf  battu et la pulpe de fruits de la passion. Fouetter le mélange sur feu doux pendant 10 minutes, la crème doit épaissir. Ajouter la 1/2 fève Tonka râpée et mélanger. Laisser refroidir.

Avec une poche à douille, fourrer les choux de crème en les perçant. Puis saupoudrer de sucre glace.

Déguster.

Acheter en Ligne de la Fève Tonka

Acheter en ligne la meilleure fève tonka du Brésil en France.

Le Comptoir de Toamasina propose une fève tonka de qualité exceptionnelle avec des notes d’amande, de caramel, de chocolat et même de vanille.

Alors venez acheter de la fève tonka du Brésil directement du producteur consommateur grâce au Comptoir de Toamasina. La seule entreprise en ligne à disposer d’une filiale au Brésil.

Vente Fève Tonka

Achat en ligne de Fève Tonka

 

A Découvrir

 

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Achat de Poivre en Ligne

Vente de Poivre en Ligne

 

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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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