Comment entretenir le gingembre
Comment entretenir le gingembre comme plante ? Vous le savez le Comptoir de Toamasina est le spécialiste français de la vente de vanille de Madagascar et de gingembre de Madagascar depuis 2010.
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Comment faire pousser des plantes de gingembre sauvage
Ici nous allons vous parler du gingembre sauvage, un gingembre rare et incroyable. Présent dans le monde entier, mais principalement dans les bois ombragés d’Asie et d’Amérique du Nord, le gingembre sauvage est une plante vivace sans rapport avec le gingembre culinaire , Zingiber officinale .
Il existe une grande variété d’espèces et de plants parmi lesquels choisir, ce qui pose la question : « Pouvez-vous cultiver des plants de gingembre à l’état sauvage ? » un « oui » facile et catégorique.
Plantes de gingembre dans le jardin sauvage
Les plants de gingembre sauvage ( espèces Asarum et Hexastylis ) mesurent de 15-25 cm de haut avec 31-61 cm de largeur, selon la variété.
Les plants de gingembre sauvage ont tendance à pousser lentement et sont non invasives avec des feuilles persistantes, en forme de rein ou en forme de cœur.
Polyvalent et facile à cultiver, la culture du gingembre sauvage est un excellent choix dans un jardin boisé , comme couvre-sol d’ombre ou en plantation de masse .
Les plantes de gingembre à l’état sauvage ont des fleurs printanières intéressantes, mais pas particulièrement belles d’avril à mai qui sont cachées à la base de la plante parmi les tiges
. Ces fleurs mesurent environ 2,5 cm de long, ont la forme d’une urne et sont pollinisées par des insectes terrestres tels que des fourmis.
Le gingembre sauvage est-il comestible ?
Bien qu’il ne s’agisse pas de la même chose que le gingembre culinaire, la plupart des plantes de gingembre sauvage peuvent être consommées et, comme leur nom commun l’indique, ont un arôme épicé semblable à celui du gingembre.
La racine charnue (rhizome) et les feuilles de la plupart des plantes de gingembre sauvage peuvent être remplacées dans de nombreuses cuisines asiatiques, cependant, certaines formes de gingembre sauvage ont une propriété émétique, il faut donc faire attention lors de la sélection et de l’ingestion.
Découvrez notre article sur le gingembre pour la peau.
Prendre soin du gingembre sauvage
Prendre soin du gingembre sauvage nécessite un ombrage complet à partiel, car la plante brûlera en plein soleil. Tout le contraire du poivre.
Le gingembre sauvage préfère un sol acide, riche en humus, bien drainé mais humide pour les plantes luxuriantes.
Les plantes de gingembre dans la nature se propagent via les rhizomes et peuvent être facilement divisées au début du printemps en coupant les rhizomes en croissance en surface.
Le gingembre sauvage peut également être multiplié par graines, bien que la patience soit définitivement une vertu ici car la plante de gingembre sauvage met deux ans à germer !
Cultivez des plantes de gingembre sauvage sous les arbres et devant des plantes plus hautes dans des zones ombragées pour créer un paysage naturaliste nécessitant peu d’entretien.
Un problème qui pourrait survenir dans ces zones généralement humides du jardin est les dommages causés aux plantes par les escargots ou les limaces, en particulier au début du printemps.
Les signes de dommages sur les plants de gingembre sauvage seront de gros trous irréguliers dans le feuillage et des traînées de mucus visqueux.
Pour lutter contre ces dégâts importants, enlevez le paillis et les détritus foliaires près des plantes et répandez de la terre de diatomées autour des plantes.
Si vous n’êtes pas dégoûté, recherchez les limaces quelques heures après la tombée de la nuit à l’aide d’une lampe de poche et retirez-les à la main ou créez un piège de récipients peu profonds remplis de bière placés dans un trou dans le sol avec le rebord au niveau du sol.
Comment entretenir le gingembre
Variétés de plants de gingembre sauvage – L’histoire du gingembre sauvage
Originaire de l’est de l’Amérique du Nord, le gingembre sauvage canadien est un exemple d’une variété de gingembre sauvage qui a toujours été consommée.
Les premiers colons utilisaient cet Asarum canadense frais ou séché comme substitut du gingembre culinaire, bien qu’ils l’ingèrent probablement davantage pour ses usages médicinaux que dans un sauté de poulet au gingembre.
Les racines de cette plante étaient consommées fraîches, séchées ou confites comme expectorant et étaient même utilisées comme thé contraceptif par les Amérindiens.
Il faut cependant être prudent avec ce gingembre sauvage, car il peut provoquer des éruptions cutanées chez certaines personnes.
Tout comme le gingembre sauvage peut provoquer des éruptions cutanées, le gingembre européen ( Asarum europeaum ) agit comme un émétique, son ingestion doit donc être évitée complètement. Cet indigène européen est une espèce à feuilles persistantes attrayante qui, ainsi que l’espèce canadienne, est rustique.
Variété panachée, le gingembre sauvage tacheté ( Asarum shuttleworthii ) est une plante moins rustique originaire de Virginie et de Géorgie aux USA.
Ce gingembre sauvage et quelques autres espèces font maintenant partie du genre Hexastylis , qui comprend «Callaway», un gingembre lent et emmêlé au feuillage marbré et «Eco Medallion», une plante de gingembre sauvage compacte à feuilles argentées. On compte également parmi ce genre les types plus grands « Eco Choice » et « Eco Red Giant ».
