Comment faire une tisane de sauge
Mais comment faire une tisane de sauge ? Après notre article incroyable par quoi remplacer la sauge et l’infusion de verveine, nous vous proposons un article fabuleux sur la sauge dans la tisane. La sauge est une tisane qui n’a pas l’aura de verveine mais qui est aussi savoureuse. Vous souhaitez acheter la tisane star en France je clique sur acheter de la verveine.
Tout savoir sur la tisane de sauge
Cette plante aromatique, qu’on appelle sauge officinale, ou sauge des jardins est une plante qu’on aime utiliser dans la cuisine comme tisane et aussi en pharmacopée. Vous allez la retrouver généralement sous la forme sèche.
La sauge va donner des boissons qui sont parfumées avec une très forte puissance aromatique.
Il est bon à rappeler que l’infusion est l’une des meilleures méthodes pour tirer partie de l’herbe aromatique et ses vertus.
Nous vous proposons aussi de découvrir comment faire pousser des plantes aromatiques dans sa cuisine.
La recette de l’infusion de sauge
Le chef Arnaud, d’Apogée Bar va vous découvrir sa recette de l’infusion de sauge. Une recette fabuleuse et gourmande pour faire voyager vos papilles.
Ingrédients
- 1 à 2 g de feuilles de sauge séchées broyées
- 200 ml d’eau
- Facultatif : miel et citron
Préparation
- Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition.
- Ajoutez les feuilles de sauge et laissez infuser pendant 10 min, idéalement à couvert, pour ne pas laisser s’évaporer les huiles essentielles.
- Filtrez et ajoutez, si vous le souhaitez, le miel et le citron.
Comment faire une tisane de sauge
Conseils d’usage de l’infusion de sauge
En cas de fatigue généralisée ou d’état fébrile, vous pouvez consommer jusqu’à 3 tasses de tisane de sauge par jours. Les herboristes et naturopathes préconisent de ne pas dépasser 3 tasses par jour, 10 jours de cure, et de faire une pause de 3 semaines après chaque cure.
L’Agence européenne du médicament, quant à elle, recommande de ne pas utiliser la sauge plus de 2 semaines en usage interne et 1 semaine en application locale.
Il faut savoir que l’infusion va se boire pour ses vertus aromatiques mais on retrouve aussi que cette tisane est très bonne pour soulager les maux de gorges et faire des gargarismes. Découvrez les meilleures tisanes contre les maux de gorges.
Il est bon à savoir que l’infusion de sauge peut se boire fraiche aussi.
Composition de la sauge
La composition de la sauge est impressionnant. Il faut savoir que la sauge est riche et ses bienfaits sont principalement dû à sa bonne teneur en huile essentielle dont 50% de thuyone, diterpènes, tanins, composés phénoliques, mucilage, œstrogènes, antioxydants, et vitamine K.
Les bienfaits de la sauge pour la santé
La sauge est une plante médicinale de l’espèce Salvia officinalis, riche en substances telles que les alcaloïdes, les flavonoïdes, les composés phénoliques et les terpènes, aux propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antimicrobiennes, hypoglycémiques et antilipidémiques, et peut être utilisée pour aider au traitement de divers problèmes de santé tels que les brûlures d’estomac, les ulcères, les rhumatismes ou le diabète.
Il faut savoir que la partie que vous allez utiliser et la feuille de sauge. Comme vous le voyez généralement on utilise pour la préparation d’infusion, de la partie aérénienne de la plante, mais aussi pour donner du goût à la viande et aux sauces. Son arôme qui est très parfumé vont vous faire voyager dans le monde de la cuisine créative.
Précaution d’usage pour l’utilisation de la sauge
Découvrez les précaution d’usage quand vous allez utiliser de la sauge.
Contre-indications de la sauge
La dégustation de la tisane de sauge est contre-indiquée chez la femme enceinte et chez les femmes qui vont allaiter. Il faut prendre des précautions chez les personnes qui vont subir épilepsie ou souffrant de cancer hormono-dépendant comme le cancer du sein.
À cause de sa teneur en vitamine K qui augmente la coagulation, la feuille de sauge doit être utilisée avec précaution chez les personnes sous traitement médicamenteux anticoagulant.
À quoi sert-il la sauge et les bienfaits de la sauge pour la santé
La sauge possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, analgésiques, antimicrobiennes, cicatrisantes, hypoglycémiques, antilipidémiques et stimulantes de la mémoire et de la concentration, et est généralement indiquée pour:
- Mauvaise digestion
- Excès de gaz intestinaux
- Diarrhée
- Pyrosis
- Transpiration excessive
- Rhumatisme
- Goutte
- Troubles cognitifs
- Inflammations dans la membrane muqueuse de la bouche et du pharynx
- Inflammations ou lésions cutanées
- Manque d’appétit
- Mauvais cholestérol ou triglycérides élevés
Bien qu’elle ait des avantages pour la santé, cette plante médicinale ne remplace pas le traitement médical et doit être utilisée avec les conseils d’un médecin ou d’un herboriste.
Pour la petite histoire de la sauge
La sauge est connue depuis longtemps comme une plante médicinale qui est utilisé dans certaine pharmacopée dans le monde.
On retrouve sa première utilisation dans la Grèce antique et surtout on l’aime pour soulager les mots de ventre.
Il est bon à savoir que son mot latin provient de salvare qui va signifier sauver. On connaît dicton « Qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin ! ». L’origine de ce dicton date du 13e siècle tout de même !
Sous le reine de François 1er, la sauge va entrer dans la composition de nombreuses recettes de préparations médicinales comme dans l’eau arquebusade qui est à l’origine pour nettoyer les plaies d’arme à l’époque.
Comme vous voyez la tisane de sauge, c’est aussi toute une histoire.
