Quelle est l’histoire du thé ?
Tout savoir sur l’histoire du thé noir et du thé vert
Quelle est l’histoire du thé ? D’où vient-il ? Comment le thé est arrivée en Europe ? Tout savoir sur les anecdotes dans le monde du thé ?
Si vous souhaitez acheter du bon thé alors c’est par ici achat de thé.
L’histoire du thé commence en Asie et en Chine:
Le point de départ :
Il existe de nombreuses légendes, dans le monde des thés. Découvrez notre article sur les légendes autour du thé.
On dit que le thé vert a vu le jour au 2ème siècle avant JC, c’est sous la dynastie des Hans de L’Ouest. Pourquoi c’est le premier thé? Tout simple, c’est un thé qui n’a pas subit de préparation.
Les autres thés comme le thé blanc, thés noirs, Pu Er et le Oolong sont beaucoup plus récent.
On va commencer à l’utiliser pour boire avec son goût mais on va vite l’utiliser pour une médecine traditionnelle.
En effet le thé, c’est un anti-fatigue excellent. Et il faut savoir que le thé va devenir la deuxième boisson la plus déguster au monde après le thé.
Le thé, va aussi avoir une relation étroite avec le songe. On va boire du thé, pour faire évader notre esprit en lisant un livre, écoutant une musique.
On parle aussi que le thé va avoir être utilisé pour la spiritualité, on va en mettre des feuilles dans les tombeaux.
Le thé va se démocratiser à travers le monde
Il faut attendre le 8éme siècle ap JC, pour que le thé commence à se démocratiser, tout d’abord en Chine et à travers le monde.
C’est les Tang qui vont faire connaître le thé au monde comme une plante.
C’est une époque ou le thé va se développer dans l’ensemble de la population et devenir une boisson traditionnelle.
A cette époque le thé va être façonné. Tout simple, on va assister à la mise en place de thé sous forme de brique.
Le saviez-vous cas l’épique, on va faire griller le thé, pour tout simple éliminé les nuisibles et petites bêtes.
Il faut savoir qu’aujourd’hui, on le pratique encore pour certaines épices.
Mais très rapidement la population de l’époque va commencer à mélanger le thé avec des fleurs, des légumes et des épices.
Comme pour les épices, le poivre, le thé va servir de monnaie d’échange par les chinois.
Comme vous le voyez les épices servent de monnaie d’échange.
L’évolution du thé dans la société chinois à partir du 10éme siècle
C’est sous les Song au dixième siècle que le thé va être fouetté. Comme le thé matcha.
Il va être fouetté avec une tige de bambou jusqu’à ce qu’il mousse. C’est une vraie cérémonie du thé.
Aujourd’hui, vous allez retrouver cette cérémonie au japon.
N’hésitez pas à acheter le thé vert Bancha du Japon.
Thé Vert Bancha du japon
On dit que l’empereur Huizhong imposait que son thé soit cueilli à le levée du jour par de jeunes femmes vierges avec des gants blancs et il va falloir couper les bourgeons avec des ciseaux en or.
Ici, on voit que le thé est considéré, comme une boisson noble et pure.
L’Arrivée du Thé sur les côtes japonaises
Il faudra attendre le 12 ème siècle pour que le théier soit exporté au Japon.
C’est le moine Eisai qui va le ramener au Japon.
Il va devenir un art de vivre et la boisson traditionnelle au Japon à partir du 15ème siècle. Le breuvage va s’étendre alors dans l’art de vivre japonais qui va aller de l’empereur jusqu’au simple paysan.
Le Thé dans notre monde contemporain de nos jours
Repartons au 14ème siècle, l’empereur Ming va bousculer le monde du thé, avec de nouvelles habitudes de préparation. L’art du thé va commencer.
Il va imposer par un décret impérial que le thé soit apporté en feuilles et non dans des briques voir en poudre.
Aujourd’hui cela paraît anecdotique, mais le décret, va donner au thé ses lettres de noblesses.
On va préparer le thé dans une théière et non plus bouilli voir fouetté.
On va laisser infuser le thé pour avoir sa saveur.
L’arrivée du thé sur les côtes Européen et le thé dans les Indes
C’est les navigateurs Portugais qui vont rapporter les premières feuilles de thé en Europe.
Comme vous le savez, les portugais vont découvrir l’ensemble des routes maritimes jusqu’à aujourd’hui pratiquement.
Le thé va provenir des Indes, de Chine et du Japon.
Ils importent aussi les méthodes de préparation et les cérémonies du thé.
La boisson va devenir la boisson phare de la cour portugaise.
Les pays d’Europe de l’Est comme la Russie c’est par la route de la soie que va provenir le thé.
Dans l’Empire Britannique il va falloir attendre le 17ème siècle pour que le thé arrive dans la cour britannique.
Le saviez-vous que le thé Twining est l’une des plus vieille maison de thé, c’était le Palais des thés de la cour britannique.
C’est en 1658 que Thomas Garraway va ouvrir le premier salon de thé et il sera racheter par la Maison Twining 50 ans après.
La consommation de thé va fortement augmenter en Europe. Pour devenir la boisson de la cour royale dans l’ensemble des royaumes en Europe.
C’est Charles II d’Angleterre qui va le démocratiser en Angleterre.
Il va faire la traditionnelle cérémonie du thé Five o’clock tea, le thé de 5 heures pour le goûter.
C’est une habitude qui va être prise en France, mais aussi de la dégustation du thé après le repas du midi.
Le thé sera une boisson des riches et des puissants.
L’arrivée du thé aux USA
Les premiers colons anglais vont émigrés en Amérique avec leur tradition du thé.
Et c’est dans l’Empire Britannique que le thé va se développer fortement.
Le saviez-vous que la Boston Tea Party de 16 décembre 1773 va être dû à cause des taxes trop élevés. Et c’est en jetant 342 caisses de thé par-dessus bord des navires que va devenir célébré cette rébellion contre l’empire britannique.
C’est ici que va commencer l’indépendance des Etat-Unis et la fameuse guerre va en découler.
Le thé dans l’économique mondiale
quelle est l’histoire du thé
La Compagnie des Indes Hollandaises va vouloir avoir le monopole du commerce de thé vert à travers le monde. Les Pays-Bas sont un pays de commerçant faute de matière première dans le pays.
Mais les Anglais, vont comprendre très vite les enjeux pour l’économique britannique du thé donc ils vont casser le monopole sur le thé.
Les Anglais et les Hollandais vont mener une bataille pendant plus de 2 siècle pour le contrôle du marché du thé.
Mais le plus grand jardin de thé au monde est en Chine. Les Anglais vont essayer de controler le commerce mondiale du thé.
La Chine a été l’un des plus grand producteur de thé, les anglais vont faire du échanger de l’opium contre du thé notamment à Shanghai, avec le Comptoir des anglais dans cette ville.
Le Thé de Nos Jours
Aujourd’hui, le thé va provenir des Indes, de Ceylan et de Chine. Et personne ne souhaite savoir l’histoire du thé.
C’est qu’en 1834, que les Britanniques vont perdre le monopole du thé en Europe.
Et alors, les anglais vont lancer leur propre culture dans les colonies britanniques.
Le saviez-vous que le thé préféré des britanniques en parfumé c’est le thé noir Earl Grey.
Bon à savoir dans le monde du thé
Aujourd’hui, on constate que le thé est une boisson très consommé dans le monde. C’est la deuxième boisson après l’eau minérale.
On boit plus de 12 000 tasses par seconde! Vous imaginez.
Le thé vert ne représente que 20% de la consommation de thé dans le monde, mais le thé noir c’est 80%.
La Chine reste le premier producteur de thé et c’est le pays qui va compter le plus de variété. On dit qu’il a plus de 2500 variétés dans le monde.
Aujourd’hui, le thé provient du Japon, Ceylan, Indes, Kenya et nous avons même vu des champs de thé au Brésil.
Pour information le thé vert le plus cher au monde va coûter plus de 30 000$ le kilo pour seulement 500g.
C’est la chine qui a la plus grande variété de thé vert au monde.
Maintenant vous savez tout sur quelle est l’histoire du thé.
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