Pavés de saumon marinés aux baies de Timur

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Pavés de Saumon Marinés aux Baies de Timur

Réalisez une recette savoureuse et pleine d’exotisme avec ces Pavés de Saumon Marinés aux Baies de Timur. Les baies de Timur, aussi appelées poivre de Timut, apportent des arômes uniques de pamplemousse rose et d’agrumes, sublimant la chair tendre du saumon avec des notes fraîches et envoûtantes.

Ingrédients

• 4 pavés de saumon frais
• 1 cuillère à soupe de baies de Timur, légèrement concassées
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 citron vert (zeste et jus)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture

Préparation

1. Marinade du Saumon : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le jus et le zeste du citron vert, l’huile d’olive, et les baies de Timur concassées. Ajoutez une pincée de sel.
2. Faire Mariner : Placez les pavés de saumon dans un plat, versez la marinade par-dessus, et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure, en retournant les pavés de temps en temps.
3. Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les pavés de saumon dans un plat allant au four, versez la marinade restante, et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit mais encore moelleux.
4. Service : Servez les pavés de saumon chauds, garnis de coriandre fraîche. Accompagnez ce plat d’un riz basmati ou de légumes grillés pour un repas équilibré et savoureux.

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Baies de Timur – Un Poivre Unique du Comptoir de Toamasina

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Le Comptoir de Toamasina – Voyage à Travers les Saveurs

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