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Duo de Melon, Mozzarella à l’Huile d’Olive et Vanille de Madagascar : Fraîcheur et Gourmandise

Découvrez cette recette d’entrée estivale qui allie fraîcheur et saveurs exotiques. Le mariage subtil du melon sucré avec la vanille de Madagascar et la douceur de la mozzarella offre une explosion de goûts en bouche, tout en restant léger et diététique. Idéale pour vos repas d’été, cette entrée surprendra vos invités par son originalité et sa simplicité.

Ingrédients :

• 1 melon bien mûr
• 200g de mozzarella fraîche
• 1 gousse de vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre noir du Comptoir de Toamasina au goût

Préparation :

1. Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis découpez la chair en petits dés ou en billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
2. Égouttez la mozzarella et découpez-la en tranches ou en petits morceaux selon votre préférence.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec les graines de la gousse de vanille de Madagascar pour infuser ses arômes subtils.
4. Disposez le melon et la mozzarella sur une assiette, arrosez généreusement du mélange d’huile d’olive vanillée, puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir du Comptoir de Toamasina.
5. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
6. Servez immédiatement et savourez cette entrée raffinée.

Pourquoi Cette Recette Est-elle Parfaite pour l’Été ?

Ce duo de melon et vanille est non seulement frais et léger, mais il met en valeur la vanille de Madagascar, une épice réputée pour sa richesse aromatique. L’huile d’olive infusée à la vanille apporte une touche d’exotisme tout en sublimant la douceur du melon et la texture crémeuse de la mozzarella. Facile à réaliser, c’est une recette parfaite pour un repas sain et gourmand en toute simplicité.

• Recette de l’huile d’olive à la vanille

Où Trouver les Ingrédients de Qualité ?

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