Crème Brûlée au Thé Pamplemousse : Une Recette Originale et Rafraîchissante
Envie de revisiter la crème brûlée traditionnelle ? Découvrez notre recette unique de crème brûlée au thé pamplemousse , une version rafraîchissante et subtilement fruitée qui change de la crème brûlée classique à la vanille. Facile et rapide à réaliser, cette recette est idéale pour surprendre vos invités avec une touche d’originalité.
Ici, nous vous conseillons d’acheter le thé noir goût russe qui est idéal avec ses notes d’agrumes et pamplemousse. Je vous conseil aussi le poivre de timut avec des notes pamplemousses roses.
Les saveurs
Le thé noir goût russe, c’est un thé avec des agrumes et dont le pamplemousse apporte une note d’agrumes délicate et revigorante à cette crème brûlée, équilibrant la douceur de la crème avec une légère touche acidulée. Le mariage du thé et du pamplemousse enrichit la recette de saveurs intenses et d’arômes frais, parfait pour les amateurs de desserts cohérents et légers.
Découvrez les Recettes de Crème Brûlée du Comptoir de Toamasina
Le Comptoir de Toamasina vous propose une sélection de recettes innovantes pour revisiter les desserts classiques avec des ingrédients d’exception. Cette crème brûlée au thé pamplemousse est l’une de nos créations, alliant les notes florales du thé à la vivacité du pamplemousse, pour un dessert qui ravit les papilles.
Recette de la Crème Brûlée au Thé Pamplemousse
- Préparez la base de crème brûlée en chauffant la crème avec le thé pamplemousse pour infuser ses arômes.
- Filtrez et versez le mélange dans des ramequins avant de cuire au bain-marie.
- Caramélisez le dessus avec du sucre pour obtenir la fine croûte croustillante, signature de la crème brûlée.
Conseil : Pour un arôme de pamplemousse encore plus intense, ajoutez un zeste de pamplemousse en décoration avant de servir.
Expérimentez Nos Desserts avec des Saveurs Exotiques
Avec Le Comptoir de Toamasina, découvrez des recettes originales et exotiques pour sublimer vos desserts. Notre gamme de thés et d’épices vous permet d’explorer de nouvelles saveurs et de transformer des classiques comme la crème brûlée en expériences culinaires inoubliables.
Avec un couteau économe, prélevez 5 zestes sur le pamplemousse, en ne retirant que la fine peau colorée et non épaisse, la peau blanche est très amère. Dans une casserole, mettez le lait, la crème, les zestes et le thé de votre choix. Faites frémir 2 minutes et ôtez du feu. Couvrez et laissez infuser pendant 15 minutes Pendant ce temps, préchauffez le four à 130°C. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs.
Ingrédients
Préparation
