Quel est l’équivalent d’une gousse de vanille ?
Toamasina Vanille est le leader français de la vente de vanille de Madagascar et de gousses de vanille du monde. Mais beaucoup de nos clients nous demande quel est l’équivalent d’une gousse de vanille dans de l’extrait de vanille et poudre. Ici, nous allons répondre à votre question.
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Comment remplacer la vanille par de l’extrait de vanille les quantités pour avoir la puissance aromatique d’une gousse de vanille
Il est possible de remplacer la merveilleuse gousse de vanille de Madagascar par de l’arôme de vanille liquide. Nous vous conseillons de découvrir notre recette d’extrait de vanille maison.
La quantité pour remplacer une gousse de vanille est d’environ 2 belles cuillères à soupe d’extrait de vanille du Comptoir de Toamasina pour un flan.
La vanille va avoir une puissance aromatique rare et incroyable.
Ingrédients
- Extrait de vanille
Préparation
La quantité pour remplacer une gousse de vanille est d'environ 2 belles cuillères à soupe d'extrait de vanille du Comptoir de Toamasina pour un flan.
Remplacer la gousse de vanille par de la poudre de vanille
Les amateurs de gousses de vanille peuvent être triste si une gousse de vanille vient à manquer. Alors ici, pour les amateurs de recettes sucrées qui ne peuvent se passer du parfum et du goût de la vanille. La deuxième épice la plus chère au monde après le safran. Découvrez notre article sur comment pousse la vanille.
Nous allons vous expliquer comment la remplacer par de la poudre de vanille.
Mais tout d’abord qu’est-ce que la poudre de vanille ? La poudre de vanille est une gousse de vanille qui est séchée c’est à dire une vanille rouge de Madagascar (La moins bonne qualité comme pour la vanille médaille d’or rouge de Madagascar que vous pouvez retrouver sur internet à des prix incroyables comme dit le vendeur). Cette vanille industrielle est réduite en poudre pour faire du sucre vanillé, de la glace à la vanille voir de l’extrait de vanille.
Mais vous pouvez faire votre poudre de vanille maison, on vous l’explique après.
A quelles préparations et comment utiliser la poudre de vanille ?
la poudre de vanille s’utilise avec parcimonie. Elle n’aura jamais la puissance aromatique de l’extrait voir de la gousse de vanille. Une petite quantité va suffire pour donner une touche vanillé à votre recette.
Vous allez la rajouter sur une chantilly maison voir à la fin de la recette en saupoudrant la recette de cette poudre incroyable.
Quel est l’équivalent d’une gousse de vanille
Le meilleur substitut à la gousse de vanille ?
Il va falloir 8g de poudre de vanille fraîche maison pour remplacer une gousse de vanille.
Comment faire de la poudre de vanille
Pour faire de la poudre de vanille c’est très simple, vous devez tout simplement prendre une gousse de vanille utilisée puis la faire sécher au four à 60°C pendant 10 minute et la réduire en poudre.
La conservation de la poudre de vanille
Du fait de sa composition et de sa déshydrations la poudre de vanille peut se conserver dans un bocal à l’abri de la lumière et de tout choc de température. Découvrez notre article comment conserver la gousse de vanille.
