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Astuce de Cuisines

Quel est l’équivalent d’une gousse de vanille ?

par Arnaud Vanille 24 juin 2022
Quel est l'équivalent d'une gousse de vanille

Quel est l’équivalent d’une gousse de vanille ?

 

Toamasina Vanille est le leader français de la vente de vanille de Madagascar et de gousses de vanille du monde. Mais beaucoup de nos clients nous demande quel est l’équivalent d’une gousse de vanille dans de l’extrait de vanille et poudre. Ici, nous allons répondre à votre question.

Si vous souhaitez acheter de l’extrait de vanille de qualité découvrez notre vanille liquide en cliquant sur :

  • Extrait de vanille bourbon de Madagascar

Comment remplacer la vanille par de l’extrait de vanille les quantités pour avoir la puissance aromatique d’une gousse de vanille 

 

Il est possible de remplacer la merveilleuse gousse de vanille de Madagascar par de l’arôme de vanille liquide. Nous vous conseillons de découvrir notre recette d’extrait de vanille maison.

La quantité pour remplacer une gousse de vanille est d’environ 2 belles cuillères à soupe d’extrait de vanille du Comptoir de Toamasina pour un flan.

La vanille va avoir une puissance aromatique rare et incroyable.

Quel est l'équivalent d'une gousse de vanille

Remplacer la gousse de vanille par de l'extrait de vanille - Quantité

Arnaud Vanille Quel est l’équivalent d’une gousse de vanille ?   Toamasina Vanille est le leader français de la vente de vanille de Madagascar et… Astuce de Cuisines Quel est l’équivalent d’une gousse de vanille ? European Imprimer
Combien de personnes: 1 Temps de préparation: 1 minute Temps de cuisson: 1 minute 1 minute
Nutrition facts: 200 Calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 Vote )

Ingrédients

  • Extrait de vanille

Préparation

La quantité pour remplacer une gousse de vanille est d'environ 2 belles cuillères à soupe d'extrait de vanille du Comptoir de Toamasina pour un flan.

 

Remplacer la gousse de vanille par de la poudre de vanille 

 

Les amateurs de gousses de vanille peuvent être triste si une gousse de vanille vient à manquer. Alors ici, pour les amateurs de recettes sucrées qui ne peuvent se passer du parfum et du goût de la vanille. La deuxième épice la plus chère au monde après le safran. Découvrez notre article sur comment pousse la vanille.

Nous allons vous expliquer comment la remplacer par de la poudre de vanille.

Mais tout d’abord qu’est-ce que la poudre de vanille ? La poudre de vanille est une gousse de vanille qui est séchée c’est à dire une vanille rouge de Madagascar (La moins bonne qualité comme pour la vanille médaille d’or rouge de Madagascar que vous pouvez retrouver sur internet à des prix incroyables comme dit le vendeur). Cette vanille industrielle est réduite en poudre pour faire du sucre vanillé, de la glace à la vanille voir de l’extrait de vanille.

Mais vous pouvez faire votre poudre de vanille maison, on vous l’explique après.

A quelles préparations et comment utiliser la poudre de vanille ? 

 

la poudre de vanille s’utilise avec parcimonie. Elle n’aura jamais la puissance aromatique de l’extrait voir de la gousse de vanille. Une petite quantité va suffire pour donner une touche vanillé à votre recette.

Vous allez la rajouter sur une chantilly maison voir à la fin de la recette en saupoudrant la recette de cette poudre incroyable.

Quel est l'équivalent d'une gousse de vanille

Quel est l’équivalent d’une gousse de vanille

Le meilleur substitut à la gousse de vanille ? 

 

Il va falloir 8g de poudre de vanille fraîche maison pour remplacer une gousse de vanille.

 

Comment faire de la poudre de vanille 

 

Pour faire de la poudre de vanille c’est très simple, vous devez tout simplement prendre une gousse de vanille utilisée puis la faire sécher au four à 60°C pendant 10 minute et la réduire en poudre.

 

La conservation de la poudre de vanille 

 

Du fait de sa composition et de sa déshydrations la poudre de vanille peut se conserver dans un bocal à l’abri de la lumière et de tout choc de température. Découvrez notre article comment conserver la gousse de vanille.

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Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

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