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Comment faire un thé glacé avec des fraises

Mais comment faire un thé glacé avec des fraises ? Découvrez les conseils de chef Arnaud d’Apogée Bar pour réaliser la plus belle recette de thé glacé avec des fraises. Vous allez découvrir une recette facile et très savoureuse à réaliser.

 

Quel thé utiliser pour réaliser le thé vert glacé à la fraise ? 

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste des thés verts et nous vous proposons la sélection de chef Arnaud pour réaliser un thé vert glacé à la fraise. Vous pouvez retrouver ses thés sur notre boutique en ligne et profitez de 10% de réduction avec le code Brésil sur votre première commande sur notre boutique en ligne. 

Découvrez les 3 meilleurs thés verts pour réaliser le thé vert glacé à la fraise : 

1. Thé vert Sencha : Le Sencha est l’une des variétés de thé vert les plus populaires. Il offre une saveur douce et herbacée qui se marie bien avec la fraîcheur des fraises. Le Sencha est souvent utilisé pour préparer des thés glacés en raison de sa saveur équilibrée.
2. Thé vert Gunpowder : Le thé Gunpowder est un thé vert chinois dont les feuilles sont roulées en petites perles. Il a une saveur plus corsée et légèrement fumée, ce qui peut apporter une note intéressante au thé glacé à la fraise.
3. Thé vert matcha : Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue. Il offre une saveur intense et riche, ainsi qu’une belle couleur verte. Le matcha peut donner une dimension plus complexe au thé glacé à la fraise et créer une boisson délicieusement crémeuse.

 

Faire un thé vert glacé c’est comme faire un thé à la vanille, il faut surtout bien maîtriser l’infusion du thé pour avoir une explosion de saveurs.

Découvrez dans cette vidéo comment faire un thé à la vanille, c’est simple et facile à réaliser et abonnez-vous. N’oubliez pas que vous avez 10% de réduction sur votre commande au Comptoir de Toamasina avec le code Brésil.

 

Quelle fraise utiliser pour faire un thé glacé à la fraise – les conseils de chef Arnaud d’Apogée Bar 

 

Pour réaliser un thé vert glacé à la fraise, vous pouvez utiliser différentes variétés de fraises, chacune offrant ses propres caractéristiques gustatives. Voici une description point par point de quelques variétés populaires de fraises pour votre boisson estivale :

1. Fraises Mara des Bois : Les fraises Mara des Bois sont célèbres pour leur saveur intense et parfumée, rappelant celle des fraises des bois. Elles sont petites et côtelées, avec une chair rouge intense. Les fraises Mara des Bois apportent une note délicate et sucrée à votre thé glacé, leur donnant une touche subtilement sauvage. C’est une fraise qui nous rappelle les fraises tagada. C ‘est la meilleure fraise pour le thé glacé à la fraise
2. Fraises Gariguette : Les fraises Gariguette sont appréciées pour leur goût sucré et légèrement acidulé. C’est une fraise très célèbre en France. Elles sont de taille moyenne à grande, avec une couleur rouge vif et une chair juteuse. Les fraises Gariguette apportent une note vive et fruitée à votre thé glacé, équilibrant parfaitement la saveur délicate du thé vert.
3. Fraises Charlotte : Les fraises Charlotte sont des fraises de taille moyenne à grande, avec une forme conique et une couleur rouge clair. Elles ont une saveur sucrée et légèrement acidulée, ainsi qu’une texture ferme et juteuse. Les fraises Charlotte sont polyvalentes et se marient bien avec le thé vert glacé, apportant une douceur rafraîchissante.
4. Fraises Ciflorette : Les fraises Ciflorette sont reconnaissables à leur forme allongée et à leur couleur rouge orangé. Elles ont une saveur douce et parfumée, avec une légère acidité. Les fraises Ciflorette ajoutent une touche délicate et légèrement acidulée à votre thé glacé, rehaussant ses arômes naturels.

Il est important de noter que la disponibilité des différentes variétés de fraises peut varier selon les régions et les saisons. Par exemple la fraise Mara des bois est une fraise qui remontante.

Choisissez des fraises fraîches, mûres et de qualité pour profiter pleinement de leurs saveurs dans votre thé glacé à la fraise.

 

Le meilleur thé glacé à la fraise

 

L’été est une saison tant attendue, où les journées ensoleillées et chaudes nous invitent à profiter de moments de détente et de rafraîchissement. Parmi les plaisirs estivaux les plus appréciés, deux éléments se distinguent : le thé glacé et les fraises. Ces deux ingrédients se marient à merveille pour offrir une boisson délicieuse et désaltérante, parfaite pour se rafraîchir pendant les chaudes journées estivales.

Le thé glacé à la fraise, une boisson qui combine harmonieusement la saveur légèrement acidulée des fraises avec la fraîcheur du thé glacé. Nous explorerons les différentes méthodes de préparation, en mettant en lumière les ingrédients clés, les étapes nécessaires et les astuces pour obtenir un résultat savoureux et rafraîchissant.

Le chef Arnaud va partager ses astuces et des conseils pratiques pour personnaliser votre thé glacé à la fraise en fonction de vos goûts. Que vous souhaitiez ajouter une touche de menthe fraîche, un filet de jus de citron ou expérimenter avec d’autres fruits, nous vous fournirons des idées pour rendre votre boisson encore plus délicieuse et rafraîchissante.

 

La recette du thé glacé à la fraise de chef Arnaud

 

Un thé glacé est la boisson idéale pour soulager la chaleur ! La marque Le Comptoir de Toamasina, avec son sommelier Arnaud Vanille, vous apprend à préparer un délicieux thé vert à la fraise, sucré avec du miel ou du sucre demerara. Consultez la procédure pas à pas :

Ingrédients

• 8 g de thé vert
• 250 ml d’eau filtrée chauffée à 70 °C
• 750 ml d’eau filtrée à froid
• 100g de fraises Mara des bois
• sucre demerara ou miel au goût

Préparation :

1.  Infuser les feuilles de thé dans de l’eau filtrée chauffée à 70 °C, pendant environ 1 à 2 minutes et filtrer
2.  Ajouter l’eau glacée puis les fraises. Battre à l’aide d’un mélangeur ou d’un mélangeur jusqu’à consistance lisse
3. Pour être encore plus rafraîchissant, laissez les fraises pendant 3 heures au congélateur avant de les battre
4. Goût sucré avec du sucre de démerara ou du miel

 

N’hésitez pas à lire quelles sont les différents sucre

 

 

 

Le chef Arnaud d’Apogée Bar vous propose de réaliser les différentes variations incroyables du thé vert glacé à la fraise.

Voici les 3 idées meilleures idées pour rendre créatif votre thé glacé à la fraise

1. Citron : Ajoutez une touche de fraîcheur en pressant un peu de jus de citron dans votre thé glacé à la fraise. Le citron apporte une acidité agréable qui se marie parfaitement avec la douceur des fraises.
2. Menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche à votre thé glacé aux fraises pour une saveur rafraîchissante et herbacée. Vous pouvez les écraser légèrement pour libérer davantage d’arômes avant de les incorporer à la boisson.
3. Basilic : Le basilic ajoute une note aromatique et légèrement sucrée à votre thé glacé à la fraise. Essayez d’ajouter quelques feuilles de basilic frais hachées ou émincées pour une touche de fraîcheur et de complexité supplémentaire.

Les suggestions pour des variations créatives (thé glacé à la fraise et à la lavande, thé glacé à la fraise et au pamplemousse)

1. Thé glacé à la fraise et à la lavande : Infusez votre thé vert avec des fleurs de lavande séchées pour ajouter une touche subtilement parfumée à votre thé glacé à la fraise. L’association de la lavande avec les fraises crée une boisson délicate et apaisante, parfaite pour se détendre pendant l’été.
2. Thé glacé à la fraise et au pamplemousse : Ajoutez une touche d’agrumes en incorporant des quartiers de pamplemousse frais à votre thé glacé à la fraise. Le pamplemousse apporte une note acidulée et légèrement amère qui se marie bien avec la douceur des fraises, créant une boisson rafraîchissante et vivifiante. N’hésitez pas ici de rajouter un peu de poivre long rouge de Kampot.

N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres combinaisons de saveurs selon vos goûts et vos envies. Vous pouvez également ajouter des tranches de fruits supplémentaires comme des oranges, des fraises coupées en morceaux ou même des baies comme des framboises ou des mûres pour ajouter de la variété et de la couleur à votre thé glacé à la fraise.