Compote de Pêche et Brugnon – Recette Délicieuse
Réalisez une compote de pêche et brugnon savoureuse, sublimée par la délicieuse cannelle de Madagascar . Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou comme accompagnement pour vos desserts.
Le saviez-vous que la cannelle de Madagascar est une cannelle qu’on appelle verum qui est la meilleure cannelle.
Ingrédients
- 500g de pêches, dénoyautées et coupées en morceaux
- 500g de brugnons, dénoyautés et coupés en morceaux
- 100g de sucre (ajustez selon votre goût)
- 1 cuillère à café de cannelle de Madagascar
- Le jus d’un citron
Préparation
- Dans une cocotte, mélangez les morceaux de pêches et de brugnons avec le sucre, la cannelle et le jus de citron.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
- Écrasez légèrement les fruits à l’aide d’une fourchette pour obtenir la texture souhaitée.
- Laissez refroidir avant de servir ou de mettre en pots.
Astuce
Cette compote peut être dégustée tiède ou froide, et elle est parfaite en accompagnement d’un yaourt ou d’une glace.
Pourquoi Choisir la Cannelle de Madagascar ?
La cannelle de Madagascar apporte une saveur riche et parfumée qui rehausse le goût des fruits, rendant votre compote encore plus délicieuse. Ce n’est pas une cannelle puissante comme la cannelle d’Indonésie mais une cannelle sucrée et unique.
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Pelez les pêches et les brugnons, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Dans une sauteuse, ajoutez les morceaux de pêches et de brugnon, le sucre semoule, le bâton de cannelle de Madagascar et l'eau. Mélangez. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Quand la compote est cuite, versez-la dans un saladier. Elle peut se déguster froide avec des laitages, du riz au lait ou une glace et peut aussi garnir le fond de vos tartes sucrées.
Ingrédients
Préparation
