Tatin de Tomates Cerises, Feta et Poivre Timut : La Recette Inédite aux Notes d’Agrumes
Préparez une tatin de tomates cerises et feta réhaussée par le poivre Timut , une épice unique qui ajoute des notes d’agrumes et de pamplemousse rose à cette tarte salée. Cette recette simple et gourmande apporte un délicieux équilibre entre la douceur des tomates, le salé de la feta et la fraîcheur parfumée du poivre Timut.
Le Poivre Timut : Une Épice Exotique aux Saveurs d’Agrumes
Originaire du Népal, le poivre Timut , également connu sous le nom de baie de Timur, se distingue par son goût subtil de pamplemousse rose et de citron. Son arôme unique en fait un excellent choix pour donner une touche de fraîcheur à vos recettes. Ce poivre exotique est idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative nouvelle et inédite.
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Recette de la Tatin de Tomates Cerises, Feta et Poivre Timut
Ingrédients :
- 500 g de tomates cerises
- 200 g de feta émincée
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à café de poivre Timut fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un moule à tarte, déposez les tomates cerises et nappez-les de miel.
- Ajoutez la feta émiettée, puis saupoudrez généreusement de poivre Timut pour des arômes d’agrumes.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée en insérant bien les bords.
- Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler la tatin.
Astuce : Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez un peu de poivre Timut moulu juste avant de servir.
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Voici, ma première recette.
Mélanger une bonne pincée de sel avec le parmesan et la farine. Former un puits et ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer au frais, le temps que la pâte durcisse environ 1 heure. En attendant, ajouter le vinaigre balsamique, le sucre et le romarin ciselé dans une grande casserole et ajouter les tomates cerises. Faites chauffer sur feu moyen 2 à 3 minutes tout en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer avec le poivre timut. Déposer ensuite les tomates cerises dans un plat à tarte, recouvert sur le fond d'un papier sulfurisé. Chauffer le four à 180°C. Étaler la pâte et la déposer sur les tomates cerises en enfonçant les bords. Piquer la pâte à la fourchette. Cuire une trentaine de minutes. Déposer une assiette sur le moule et retourner le tout. Émietter la feta sur le dessus, décorer d'un brin de romarin. Déguster cette tarte tiède ou froide.
Ingrédients
Préparation
