Tartare de saumon au poivre sauvage de Madagascar
Recette Tartare avec du saumon au poivre sauvage de Madagascar
Le Comptoir de Toamasina vous propose une délicieuse recette de poisson avec cette recette de tartare au saumon avec le poivre sauvage de Madagascar. Une envolée de saveurs.
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La recette de tartare avec du saumon et le délicieux poivre sauvage malgache
Tartare de saumon au poivre sauvage
Ingrédients
- 400g de pavé de saumon bio ou label rouge sans peau
- 6 cornichons
- 1/2 échalote ciselée
- le jus d'1 citron
- 1 filet d'huile d'olive
- aneth frais ou surgelé
- sel
- poivre sauvage de Madagascar
Préparation
Couper le saumon en petits dés.
Ajouter l'aneth ciselé et l'échalote émincée.
Couper les cornichons en petits morceaux et l'incorporer au mélange.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et du jus de citron. Saler et ajouter le poivre sauvage de Madagascar.
Bien mélanger et réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes.
