Cannelle pour mincir : Comment utiliser cette épice
Peut-on utiliser la cannelle pour mincir ? Comment utiliser cette épice dans la cuisine de tout les jours. Découvrez notre article :
La cannelle est une épice aromatique largement utilisée qui peut être consommée sous forme de thé, d’infusion, de colorant ou pour assaisonner les aliments.
Lorsque la cannelle est associée à une alimentation saine et à la pratique régulière d’une activité physique, elle peut favoriser la perte de poids, en plus d’être utile dans la prévention du syndrome métabolique, car grâce à ses composés actifs (coumarines et composés phénoliques), elle possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et hypoglycémiantes. C’est-à-dire qu’il fait partie des aliments qui « forcent » le corps à dépenser plus d’énergie pendant la digestion et favorisent ainsi la combustion des graisses.
En outre, cette épice est une excellente option pour remplacer le sucre, car elle a un goût légèrement sucré et peut être utilisée dans le café et dans la préparation de crêpes, de desserts et de vitamines saines. Découvrez notre article qu’est-ce que la caféine ?
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Cannelle pour perdre du poids: ce que dit la science
Des études montrent que la cannelle peut inverser les effets d’un régime riche en graisses. Ainsi, empêcher la graisse de s’accumuler dans la région abdominale. Cette thèse a été présentée à l’American Heart Health Conference. Ainsi, pour l’expérience, des rats ont été nourris avec un supplément de cette épice pendant 12 semaines.
À la fin de l’étude, plus de molécules antioxydantes et anti-inflammatoires ont été trouvées dans le corps c’est-à-dire qui protègent notre corps contre les dommages causés par le stress que le groupe de rat qui n’a pas pris de cannelle. En outre, ils ont également présenté une réduction de poids et une baisse de la graisse abdominale.
D’autre part, dans des recherches menées par le ministère américain de l’Agriculture, les scientifiques ont découvert que le bâton de cannelle riche en antioxydants aidait à réduire les facteurs de risque associés au diabète et aux maladies cardiaques.
Ainsi, dans l’analyse, 22 volontaires souffrant d’obésité et de prédiabète ont été répartis au hasard en deux groupes. L’un a reçu un placebo, l’autre, une dose d’extrait sec de cannelle soluble dans l’eau deux fois par jour. Des échantillons de sang à jeun prélevés au début de l’étude, et après six et 12 semaines, ont révélé que l’extrait de cannelle améliorait le statut antioxydant et aidait à réduire le taux de sucre dans le sang.
Avec quels fruits et légumes utiliser la cannelle
Elle est une excellente alternative au sucre voir si vous vous posez la question par quoi remplacer la vanille, la cannelle est une épice qui peut le faire. Ainsi, vous pouvez saupoudrer de la cannelle en poudre dans les fruits, les boissons chaudes, le lait et, si vous le souhaitez, même dans les aliments. Enfin, voici quelques façons de cannelle dans la routine de perte de poids:
- Saupoudrer la cannelle dans le café ou ajouter à la poudre avant de préparer la boisson
- Faire des glaçons à la cannelle
- Assaisonner les fruits rôtis ou grillés, comme la pomme et la banane, avec une pincée de cannelle comme dans notre recette de banane flambée
- Assaisonner le chou-fleur rôti, la patate douce, les spaghettis et la citrouille avec une pincée de cannelle
- Mélanger la cannelle avec du chocolat à moitié fondu amer et des noix et réfrigérer, voir découvrez notre recette de la mousse au chocolat à la cannelle
- Ajouter une pincée de cannelle à la soupe de lentilles ou aux haricots noirs, voir le riz noir
Cannelle pour mincir Comment utiliser cette épice
Découvrez 5 façons simples pour utiliser la cannelle dans la vie de tous les jours
1. Infusion de cannelle
Ingrédients :
- 4 bâtons de cannelle de Madagascar
- Quelques gouttes de citron
- 1 litre d’eau
Préparation :
Mettez la cannelle et l’eau et porter le tout à ébullition dans une casserole pendant 10 minutes. Ensuite, retirez les bâtons de cannelle, filtrez, mettre quelques gouttes de citron ou la moitié d’un citron jaune. Vous pouvez boire jusqu’à 3 tasses par jour avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Pour varier en saveur, il est possible d’ajouter du gingembre à cette infusion, par exemple. Si vous ne pouvez pas prendre de thé non sucré, vous pouvez ajouter des édulcorants naturels tels que la stévia ou le miel.
2. Eau de cannelle – Tout simplement
L’eau de cannelle peut être préparée en plaçant 3 bâtons de cannelle dans 1 litre d’eau, en laissant reposer plusieurs heures. Vous pouvez ajouter des tranches de citron, d’orange, de gingembre en poudre ou quelques quartiers de pomme et de menthe, par exemple, pour lui donner meilleur goût. Il est également possible de préparer le thé à la cannelle et de le mettre au réfrigérateur ou d’ajouter des pierres glacées voir des glaçons.
3. Suppléments naturels avec de la cannelle
Il existe également des suppléments de cannelle qui peuvent être achetés dans les magasins de produits naturels ou sur Internet. Dans ces cas, il est conseillé de suivre les instructions du fabricant ou d’un herboriste, cependant, les doses indiquées varient généralement entre 1 et 6 grammes par jour.
4. Extrait de cannelle
Extrait de cannelle est une préparation à base de cannelle et d’alcool ou sur base sucrée, et peut être achetée dans les magasins de produits naturels ou sur Internet, étant recommandé d’utiliser selon les directives du fabricant. C’est idéal pour utiliser rapidement, un peu comme l’extrait de vanille, découvrez notre recette extrait de vanille maison
5. Inclure la cannelle dans l’alimentation
Il est possible d’adopter certaines stratégies pour inclure la cannelle plus souvent dans l’alimentation et obtenir tous ses avantages, comme l’ajout de 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans les céréales, la bouillie, les crêpes moelleuses, les gâteaux, le yaourt, les jus, les vitamines, le lait, le café et les thés. Découvrez notre thé noir de Madagascar
En outre, il est également possible d’inclure de la cannelle dans la préparation de certains aliments, tels que le poisson, la viande, le poulet et le tofu. Pour préparer cet assaisonnement, il suffit de moudre 2 unités d’anis étoilé, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de gros sel et 2 cuillères à café de cannelle.
Quantité journalière recommandée de cannelle par jour – Notamment pour la cannelle en poudre et la cannelle bâton
Pour utiliser la cannelle dans un régime pour perdre du poids, il est recommandé de consommer entre 1 et 6 grammes de cannelle par jour. En pratique, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre équivaut à 2 g.
Pourquoi utiliser la cannelle pour perdre du poids ?
La cannelle améliore l’efficacité de l’insuline dans le corps, une hormone qui amène les cellules à utiliser efficacement la glycémie pour produire de l’énergie, et aide donc à contrôler les niveaux de sucre dans le sang.
En outre, il inhibe certaines enzymes pancréatiques appelées amyloses, ce qui ralentit la dégradation des glucides dans le tube digestif, ainsi que leur absorption, évitant ainsi les pics d’insuline après le repas.
Lorsque les niveaux de glucose dans le sang sont maintenus constants, la faim diminue, car l’apparition de pics d’insuline fait que le corps a besoin de plus de sucre, favorisant la consommation alimentaire et, par conséquent, la prise de poids.
En raison de son goût légèrement sucré, la cannelle aide également à diminuer les calories ingérées, car elle peut être utilisée comme substitut du sucre et dans la préparation de certains aliments.
Certaines études scientifiques indiquent également qu’il est possible que le cinémaldéhyde, l’un des composants actifs de la cannelle, induise le processus de thermogenèse et augmente le métabolisme, amenant le corps à brûler plus de calories en utilisant la graisse accumulée au niveau abdominal, favorisant la perte de poids. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour prouver cet effet.
Ingrédients
- Cannelle pour mincir: Comment utiliser cette épice
Préparation
Cannelle pour mincir: Comment utiliser cette épice
Pour aller plus loin dans le monde de la cannelle
Quels sont les bienfaits de la cannelle en poudre?
La cannelle en poudre, issue de l’écorce intérieure de l’arbre, est depuis longtemps reconnue pour ses multiples bienfaits pour la santé. Parmi ceux-ci, on peut citer ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes. De plus, la cannelle est connue pour aider à réguler la glycémie, ce qui en fait un allié précieux pour les personnes souffrant de diabète de type 2 ou de résistance à l’insuline. Par ailleurs, des études ont également suggéré que la cannelle pourrait contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire grâce à ses effets bénéfiques sur les lipides sanguins.
En ce qui concerne son utilisation dans l’alimentation, la cannelle peut être intégrée de diverses manières, que ce soit saupoudrée sur des céréales, ajoutée à des smoothies ou utilisée comme épice pour parfumer les plats sucrés et salés. Il est donc aisé de bénéficier de ses vertus au quotidien.
En ce qui concerne la posologie recommandée, une cuillère à café de cannelle en poudre par jour est généralement considérée comme sûre et efficace pour la plupart des adultes en bonne santé.
bienfaits de la cannelle : tout ce que vous devez savoir
La cannelle est une épice largement utilisée à travers le monde pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Elle est dérivée de l’écorce intérieure des arbres de la famille des Lauracées. Qu’il s’agisse de la cannelle de Ceylan ou de la cannelle de Chine, les bienfaits de cette épice sont multiples. Dans cet article, nous explorerons en détail les bienfaits de la cannelle, les différentes variétés, la posologie recommandée et l’utilisation des épices de cannelle bio.
Les propriétés médicinales de la cannelle en poudre
La cannelle en poudre est connue pour son action régulatrice sur la glycémie. Elle peut aider à abaisser la glycémie et à améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui en fait un complément naturel pour les personnes souffrant de diabète de type 2. De plus, la cannelle en poudre présente des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire en réduisant le taux de cholestérol et en améliorant la circulation sanguine.
Comment intégrer la cannelle en poudre dans votre alimentation quotidienne
La cannelle en poudre peut être ajoutée à une variété d’aliments et de boissons, notamment les smoothies, les céréales, le yaourt, le café et même les plats salés tels que les currys. Elle apporte une saveur délicieuse et aromatique tout en offrant ses bienfaits pour la santé.
Quelle est la variété de cannelle la plus bénéfique pour la santé?
La cannelle de Madagascar, également connue sous le nom de “vraie” cannelle, est souvent considérée comme la variété la plus bénéfique pour la santé en raison de sa teneur plus élevée en composés actifs. Comparée à la cannelle de Chine, la cannelle de Ceylan se distingue par ses propriétés exceptionnelles.
Les différences entre la cannelle de Ceylan et la cannelle de Chine en termes de bienfaits
La cannelle de Ceylan est réputée pour sa teneur plus élevée en coumarine, un composé aux effets antioxydants et anti-inflammatoires. Elle est également moins amère que la cannelle de Chine, ce qui la rend plus agréable à consommer. En revanche, la cannelle de Chine contient des niveaux plus élevés de cinnamaldéhyde, ce qui lui confère une saveur plus intense.
Les vertus spécifiques de la cannelle de Ceylan pour la santé
La cannelle de Ceylan est particulièrement appréciée pour ses effets positifs sur la santé digestive. Elle peut aider à apaiser les troubles gastro-intestinaux tels que les ballonnements, les crampes et les nausées, tout en favorisant une meilleure digestion.
Quels sont les effets de la cannelle sur la santé du foie?
La cannelle possède des composants bénéfiques qui peuvent contribuer à la santé du foie. Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires peuvent aider à protéger le foie des dommages causés par l’oxydation des lipides et à favoriser sa régénération.
Les composants de la cannelle qui contribuent à la santé du foie
La cannelle contient des composés tels que le cinnamaldéhyde et les polyphénols qui sont bénéfiques pour la santé du foie. Ces substances peuvent contribuer à réduire l’accumulation de graisses dans le foie et à améliorer sa fonction.
Comment la cannelle peut être utilisée pour protéger le foie et favoriser sa régénération
La cannelle peut être consommée sous forme de poudre, de bâton ou même d’huile essentielle pour bénéficier de ses effets sur la santé du foie. Elle peut être ajoutée aux aliments ou consommée sous forme de complément alimentaire, en respectant toutefois les doses recommandées.
L’importance de la qualité de la cannelle pour maximiser ses bienfaits pour le foie
Il est essentiel de choisir une cannelle de qualité, de préférence biologique, pour s’assurer de bénéficier de ses bienfaits pour la santé du foie. Une cannelle de qualité inférieure peut contenir des impuretés ou des additifs qui pourraient compromettre ses effets positifs.
Quels sont les risques liés à une consommation excessive de cannelle?
Malgré ses nombreux bienfaits, une consommation excessive de cannelle peut avoir des effets néfastes sur la santé, en particulier chez certaines populations sensibles. Il est donc important de connaître les dosages à ne pas dépasser pour éviter tout effet indésirable.
Les effets néfastes d’une consommation excessive de cannelle sur la santé
Une consommation excessive de cannelle peut entraîner des problèmes tels que des troubles digestifs, des maux de tête, voire des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est donc essentiel de respecter les doses recommandées.
Les dosages à ne pas dépasser pour éviter des effets indésirables de la cannelle
En général, une quantité allant jusqu’à une cuillère à café par jour est considérée comme sécuritaire pour la plupart des adultes. Cependant, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé, en particulier pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes souffrant de certaines affections médicales, avant d’augmenter la consommation de cannelle.
Les populations à risque pour lesquelles une haute dose de cannelle peut être problématique
Certaines populations, telles que les personnes atteintes de troubles hépatiques, les femmes enceintes et les enfants, peuvent être plus sensibles aux effets de la cannelle en raison de leur métabolisme particulier. Il est donc essentiel de surveiller leur consommation et de consulter un professionnel de la santé si nécessaire.
