Tomates farcies aux légumes au poivre sauvage de Madagascar

Tomates farcies aux légumes au poivre sauvage de Madagascar

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Tomates farcies aux légumes au poivre sauvage de Madagascar

Tomates farcies aux légumes au poivre sauvage de Madagascar: Recette végétarienne, 100% végan des tomates farcies aux légumes au poivre sauvage de Madagascar. Cette recette vous changera des traditionnelles tomates farcies.

 

Tomates farcies aux légumes au poivre sauvage de Madagascar
Tomates farcies aux légumes au poivre sauvage de Madagascar

 

Ingrédients :

 

6 belles tomates rondes

2 courgettes

1 petit poivron jaune

2 pommes de terre cuites à la vapeur

1 gros oignon

1 gousse d’ail

herbes : 1 cuillère à café d’origan, de thym et de basilic

huile d’olive

sel

quelques pincée de poivre sauvage de Madagascar

Préparation :

 

Découper un chapeau aux tomates et les vider avec une cuillère à soupe.

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les courgettes  et les couper en tout petits dés. Faire de même avec les pommes de terre et le poivron.

Émincer l’oignon et l’ail.

Faire revenir l’oignon dans une poêle huilée. Y ajouter les légumes, la chair des tomates et l’ail. Laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 minutes. Remuer de temps en temps. En fin de cuisson, ajouter les herbes aromatiques. Saler et ajouter quelques pincée de poivre sauvage de Madagascar.

Disposer les tomates sur un plat couvert de papier cuisson. Les farcir avec les légumes, replacer les chapeaux sur les tomates et arroser d’huile d’olive.

Enfourner pour 20 à 25 minutes ) 180°C.

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