Crème brûlée thé pamplemousse

Crème brûlée thé pamplemousse

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Crème brûlée thé pamplemousse

 

Crème Brûlée thé pamplemousse: Venez découvrir et réaliser notre crème brûlée thé pamplemousse. Une délicieuse crème brûlée qui vous chargera des crème brûlée habituel. C’est une recette facile à faire et très rapide à réaliser. Venez découvrir nos recettes de crème brûlée. 

Crème brûlée thé pamplemousse
Crème brûlée thé pamplemousse

 

Ingrédients :

 

Pour 8 personnes, préparation 25mn, cuisson 45mn, repos 1 nuit

1 pamplemousse

50cl de lait

50cl de crème

2 cuil à soupe de thé vert (japon bancha, jasmin, aurore, orange, fruit de la passion, fraise-framboise)

120g de sucre

8 jaunes d’oeufs

5 cuil à soupe de vergeoise

Préparation

 

Avec un couteau économe, prélevez 5 zestes sur le pamplemousse, en ne retirant que la fine peau colorée et non épaisse, la peau blanche est très amère.

Dans une casserole, mettez le lait, la crème, les zestes et le thé de votre choix. Faites frémir 2 minutes et ôtez du feu.

Couvrez et laissez infuser pendant 15 minutes

Pendant ce temps, préchauffez le four à 130°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les jaunes d’oeufs.

Les Thés du Comptoir – Les Poivres du Comptoir

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